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◆◆◆１１月１９日(木）◆◆◆
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寒いですねえ。冬の寒さですねえ。
こうなるともう鍋ですねえ。たまんないですねえ。たまんないですよぅ。
本日、うちの晩御飯は、鶏鍋と、オットの大好物の牡蠣飯です。
いいですねえ、いいですよぅ。鍋の季節、サイコー！
うちの牡蠣飯は、加熱用牡蠣を塩水で洗って、お醤油と日本酒だけの味つけで、炊飯器で炊くだけ。でもこれが、しびれるほど美味しいー。牡蠣サイコー！！
そうそして、牡蠣といえば柿。
柿もオットの好物なのですが、先日、近所のコンビニで、なんと２５０円！で、まるまるとした柿が８個も！！！買えました。美味しいんだよーこれが。
最近、コンビニにも青果が置いてあって、しかもけっこういい品で、助かりますねー。
実は私、あまり果物を食べるのが好きじゃなくて。みかんとバナナ以外は、食べるのめんどくさーいという感じ悪い人間です（そう、つまりは洗ったり、切ったり、皮をむいたりが嫌い・・・）
なので「果物を買う」ということをうっかりいつも忘れます。
オットは「季節の果物とか食べたいよねぇ」な人なので、食べさせてあげたい気持ちは山々なのですが・・・何しろ忘れちゃうんですもの。
買うのを忘れる・・・そして食べきる事を忘れる・・・。
一ヶ月ぐらい前に柿を買った時、一個、すっごく熟れ熟れの、皮の中はぐちゃぐちゃだろうなあ・・・という状態になってしまいました。
腐ってるわけじゃないものを捨てるのは嫌だけど、これをズルズルっと食べる気はしない・・・・ジャムにするほどの量じゃない・・・つーことで私、買ってきた（トンカツ用サイズの）豚肉２枚の両面に、その柿のどろどろを塗りまして、タッパーに入れて）冷凍しました。そしてもう２枚をぶつ切りにして、フリーザーバッグに入れ・・・残りの柿どろどろを入れてもみもみ。そして冷凍庫へ。
この豚肉の美味しくなったことといったら！！！！
２枚は、解凍後、塩・胡椒でステーキにして、ぶつ切りの方はカレーに使ったのですが、どちらもものすごく美味しかった！！やわらかくてジューシー！！
お肉はタレにつけて冷凍すると、味がしみて、お肉がやわらかくなって、美味しくなるじゃないですか。うちの母が、ブタステーキを作るときに、蜂蜜を塗って冷やしてたんですね。それの応用編でした。
「食べるのを忘れてて柿がぐじゅぐじゅになった」時にはアナタもぜひ！
今、またそれをやりたいと、柿を熟成中です。待ってると、なかなかならないもんですね・・・。
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こうなるともう鍋ですねえ。たまんないですねえ。たまんないですよぅ。
本日、うちの晩御飯は、鶏鍋と、オットの大好物の牡蠣飯です。
いいですねえ、いいですよぅ。鍋の季節、サイコー！
うちの牡蠣飯は、加熱用牡蠣を塩水で洗って、お醤油と日本酒だけの味つけで、炊飯器で炊くだけ。でもこれが、しびれるほど美味しいー。牡蠣サイコー！！
そうそして、牡蠣といえば柿。
柿もオットの好物なのですが、先日、近所のコンビニで、なんと２５０円！で、まるまるとした柿が８個も！！！買えました。美味しいんだよーこれが。
最近、コンビニにも青果が置いてあって、しかもけっこういい品で、助かりますねー。
実は私、あまり果物を食べるのが好きじゃなくて。みかんとバナナ以外は、食べるのめんどくさーいという感じ悪い人間です（そう、つまりは洗ったり、切ったり、皮をむいたりが嫌い・・・）
なので「果物を買う」ということをうっかりいつも忘れます。
オットは「季節の果物とか食べたいよねぇ」な人なので、食べさせてあげたい気持ちは山々なのですが・・・何しろ忘れちゃうんですもの。
買うのを忘れる・・・そして食べきる事を忘れる・・・。
一ヶ月ぐらい前に柿を買った時、一個、すっごく熟れ熟れの、皮の中はぐちゃぐちゃだろうなあ・・・という状態になってしまいました。
腐ってるわけじゃないものを捨てるのは嫌だけど、これをズルズルっと食べる気はしない・・・・ジャムにするほどの量じゃない・・・つーことで私、買ってきた（トンカツ用サイズの）豚肉２枚の両面に、その柿のどろどろを塗りまして、タッパーに入れて）冷凍しました。そしてもう２枚をぶつ切りにして、フリーザーバッグに入れ・・・残りの柿どろどろを入れてもみもみ。そして冷凍庫へ。
この豚肉の美味しくなったことといったら！！！！
２枚は、解凍後、塩・胡椒でステーキにして、ぶつ切りの方はカレーに使ったのですが、どちらもものすごく美味しかった！！やわらかくてジューシー！！
お肉はタレにつけて冷凍すると、味がしみて、お肉がやわらかくなって、美味しくなるじゃないですか。うちの母が、ブタステーキを作るときに、蜂蜜を塗って冷やしてたんですね。それの応用編でした。
「食べるのを忘れてて柿がぐじゅぐじゅになった」時にはアナタもぜひ！
今、またそれをやりたいと、柿を熟成中です。待ってると、なかなかならないもんですね・・・。
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